دجاج مشوية بالثوم
المقادير
- 4350 جم 4 قطع من صدور الدجاج الفيليه حوالى 350 اً
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل
- ليمون
- 0.5 كوب مرقة
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء عميق اخلطي جميع المكونات جيدا ( بقدونس ،ثوم ،زيت زيتون ،وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الملح والفلفل ) بدون الدجاج، بعد ذلك ضعي الدجاج وقلبيه جيدا فى الخليط واتركيه في الخلطة مدة نصف ساعة على الأقل
-
2
احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق ولها يد معدنية يسمح بدخولها للفرن، او اي طاجن فرن وسخنيها فوق الشعلة على نار متوسطة مع ملعقة صغيرة زيت
-
3
ثم ضعي بها صدور الدجاج، واتركيها حتى تاخذ اللون الذهبى مع التقليب لمدة 3 دقائق لكل جانب
-
4
في الطاجن ضعي ½ كوب مرقة ،ملعقة من الليمون ثم رصي صدور الدجاج وادخليها الفرن
-
5
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم غطي المقلاة بورق ألمونيوم، واتركيها بالفرن مدة 20 دقيقة ثم اخرجيها ونتركها لتستريح مدة 5 دقائق