طريقة عمل دجاج محشي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محشي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- دجاجة
- بصل (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- قرفة
- حبة ان بودرة
- عصير ليمون
- 2 كوب أرز
- كبدة دجاج
- خل
- مياه ساخنة
- لوز مقشر
- صنوبر
- بصل قاورمة
- جزر
- بسلة مجمدة
- زعتر فريش
- ثوم (مفروم)
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- عسل ابيض
- زيت ذرة
- زبدة
خطوات التحضير
-
1
يغلى الكبد فى ماء مغلى و خل حتى يتم التخلص من اى رائحه بها ثم ترفع و تصفى جيدا
-
2
يخلط البصل المفروم مع القرفة و الحبهان و عصير الليمون و ملح وفلفل وثوم مفروم و يقلبوا جيدا ويدعك الدجاج بجزء
-
3
يشوح الجزء الاخر على النار مع زبدة ثم يضاف اليه الكبد المصفاه و الارز و البسلة ويقلب على النار حتى يحمص الارز قليلا
-
4
يشوح الدجاج فى الزبدة ومن كل الجهات حتى تكتسبب اللون الذهبى ثم ترفع
-
5
يوضع مكان الدجاج زبدة و ملح وفلفل و زعتر و يضاف البصل القاورمة و الجزر و البسلة و يشوحوا قليلا ويرفع الخضار مع الدجاج فى الكيس الحرارى
-
6
يخلط العسل مع الصلصة و ملح وفلفل و زيت ثم تدهن به الدجاج و تدخل الفرن لتكتمل النضج ويمكن اضافة الماء اليها اثناء التسوية حسب الحاجة
-
7
يوضع الزيت او زبدة و يحمص الصنوبر و اللوز في فى طاسة على النار و يقدم مع الدجاج و الأرز بالهنا