طريقة عمل دجاج بالكاري الأخضر التايلاندي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالكاري الأخضر التايلاندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الأرز والماء في إناء ويتبل بالملح و يغطى و يوضع على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار هادئة حتى يمتص الماء ثم نطفئ النار و يترك مغطى لحين التقديم  .

  • 2

    في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل و يقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى يلين ثم يضاف الكاري و يقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى تفوح رائحته .

  • 3

    يضاف حليب جوز الهند والمرقة و يقلب و يترك ليغلي ثم يضاف الدجاج والفلفل والسنو بي إذا رغبت في ذلك ويطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج الدجاج كلياً ثم تقطع نصف الكزبرة و تضاف للكاري و يضاف صوص السمك والسكر و نصف براعم الفاصوليا إذا رغبت و نعصر عليها نصف الليمون و يتبل بالملح و الفلفل والمزيد من صوص السمك والسكر و عصير الليمون إذا رغبت في ذلك .