طريقة عمل بيتزا الريكوتا والأفوكادو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا الريكوتا والأفوكادو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 قاعدة بيتزا
- 250 جم جبن ريكوتا وتصفى من السوائل
- 200 جم طماطم شبه مجففة
- 0.33 كوب بيستو الريحان
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 1 ثمرة أفوكادو كبير (ناضجة)
- 1 ثمرة ليمون أضاليا وتعصر
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ورق زعتر
خطوات التحضير
-
1
سخن الفرن إلى 250 درجة مئوية وتوضع 2 صينية في الفرن للتسخين وتوضع كل قاعدة للبيتزا على ورقة زبد .
-
2
يقلب الثوم مع الزيت ويدهن به قواعد البيتزا وتقسم الريكوتا على قواعد البيتزا وتتبل بالملح والفلفل وبإستخدام ورقة زبد ينقل القواعد للصواني الساخنة وتُخبز لمدة 10 دقائق حتى تصبح القواعد هي هشة .
-
3
في هذه الأثناء تقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة وتقلب مع عصير الليمون ثم تخرج البيتزا من الفرن وينثر عليها الأفوكادو والطماطم الشبه مجففة والزعتر والبيستو .
