بيتزا الفور تشيز او بيتزا الاربع اجبان البيتزا من المقبلات الإيطالية ذات الشهرة الواسعة في كل أنحاء العالم على تعدد أنواعها تميزت ايطاليا عبر الزمن بهذا الطبق الشهي الذي يتكون بشكل أساسي من العجين وزيت الزيتون والجبنة الإيطالية المشهورة  ومن أنواع البيتزا المفضلة لدي وللكثير من الناس هي بيتزا الفور تشيز وهي بيتزا مكونة من اربع انواع من الجبن اللذيذ ذو النكهات المتنوعة وهو نوع دسم من البيتزا وغني بالعناصر الغذائية.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أولاً العجينة :

  • 2

    نذوب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ.

  • 3

    نضع الدقيق والملح في وعاء العجن ونصنع حفرة صغيرة في الوسط نضيف الخميرة  الى الدقيق ونبدأ بعملية العجن

  • 4

    نضيف الماء المتبقي تدريجياً

  • 5

    أخيرا نضيف الزيت ونعجن جيدا ً حتى تصبح العجينة متماسكة وملساء .

  • 6

    نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بقطعة قماش ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر .

  • 7

    ثانياً: اعداد الصلصة وإعداد البيتزا للخبز:

  • 8

    نقطع البصلة والطماطم الى قطع متوسطة ونضعها في الخلاط الكهربائ و ونشغله بشكل متقطع حتى تصبح قطع الخضار ناعمة .

  • 9

    نضع الخضار في قدر على نار هادئة ونضيف الملح والأوريغانو و رشة فلفل اسود.

  • 10

    عند الغليان تصبح الصلصة جاهزة .

  • 11

    أخيرا نأخذ قطعة من العجين ونفردها بالشوبك لتصبح بسماكة نصف سم ونتركها مدة عشر دقائق لترتاح.

  • 12

    بعد مرور عشر دقائق نصنع ثقوب بالشوكة في العجينة

  • 13

    ندهن العجينة بالصلصة ونوزع الجبنة الزرقاء على العجينة ثم الموزاريلا والشيدر والبارميزان.

  • 14

    نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة

  • 15

    عندما تنضج نخرجها ونقطعها

  • 16

    ونرش الأوريغانو على الوجه والقليل من زيت الزيتون ونقدمها ساخنة مع صلصة الكاتشب .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه المدونة حول كيفية صنع بيتزا بأربعة جبن إيطالية عالية الجودة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!