بيتزا بحشوات متنوعة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير العجين:يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة والملح والسكر

  • 2

    تحضير العجين:

  • 3

    يضاف الزبادي والماء ويعجن الخليط مع رشة الزعتر.

  • 4

    يضاف الزيت والمزيد من الماء ويستمر العجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.

  • 5

    تقسم العجينة كرات متساوية وترتك لترتاح وتختمر.

  • 6

    تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالسميد.

  • 7

    توضع في صينية ثم تضاف الصلصة والتوبينج حسب الرغبة وتدخل فرن ساخن لتنضج.

  • 8

    طريقة تحضير الصلصة:يقشر الجزء العلوي من الطماطم وتفتح قشرتها باستخدام سكينة.

  • 9

    طريقة تحضير الصلصة:

  • 10

    توضع الطماطم في ماء ساخن لمدة عشرة دقائق ثم ترفع وتوضع في ماء بارد ثم تقشر

  • 11

    يشوح الثوم المفروم في طاسة بها زيت ويترك حتى يحمر.

  • 12

    تضاف صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد فرمها وتترك لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر.