طريقة عمل بيض إسكتلندي للسحور بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض إسكتلندي للسحور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسلق البيض بالطريقة التقليدية، ويوضع جانباً.

  • 2

    توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها البصل والبقسماط، وتخلط جيداً.

  • 3

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ويخلط مرة أخرى.

  • 4

    يقسم الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.

  • 5

    يقشر البيض المسلوق، ويوضع بداخل كرات اللحمة.

  • 6

    تكور اللحمة حول البيضة لتغطيها بالكامل.

  • 7

    توضع البيضة المخفوقة في بولة، ويضاف إليه الحليب والفلفل الأسود، وتخلط جيداً.

  • 8

    تغمس كرات اللحم بالبيض في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في البقسماط.

  • 9

    يوضع زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 10

    تقلى كرات اللحم في الزيت، وتقلب على كل الجوانب حتى تحمر.

  • 11

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 12

    توضع في الطبق، وتقدم.