طريقة عمل بطاطس مشوية باللحم والجبن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس مشوية باللحم والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية الفرن بورق زبد .

  • 2

    و يضغط على البطاطس في جميع الأنحاء بالشوكة و توضع في الصينية وينثر عليها نصف الزيت و تتبل بالملح و الفلفل .

  • 3

    تشوى البطاطس في الفرن لمدة 75 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون و تلين ثم تبرد لمدة 5-10 دقائق حتى تبرد بما يكفي  .

  • 4

    في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة  .

  • 5

    ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يلين  .

  • 6

    ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب و يكسر بملعقة خشبية حتى يحمر  .

  • 7

    ثم يضاف مسحوق الشطة والكمون والكزبرة المطحونة ويقلب حتى يسخن  .

  • 8

    ثم نطفئ النار و يتبل بالملح والفلفل ويقلب مع الكزبرة الطازجة  .

  • 9

    بإستخدام سكين صغير يقطع شقين متقاطعين في أعلى كل ثمرة بطاطس  .

  • 10

    ونضغط بلطف على قاعدة كل ثمرة بطاطس لتفتح لأعلى  .

  • 11

    ثم توضع على أطباق التقديم ويقسم الخس بين البطاطس  .

  • 12

    ويوضع عليه خليط اللحم المفروم ويوضع عليه الجبن والأفوكادو والطماطم  .

  • 13

    تقدم مع القشدة الحامضة  وينثر عليها الكزبرة الإضافية   .