طريقة عمل بصل باجيا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بصل باجيا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
خطوات التحضير
-
1
اخفقي البيض في وعاء أضيفى حلقات البصل وتخلطى جيد ثم أضيفى الدقيق، والكزبرة المطحونة وبذور الكمون ويقلب جيدا
-
2
يحمى الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. عند الاحتماء ضيفى ملعقة كبيرة من الخليط باجي ويقلى لمدة 30-45 ثانية، حتى تصبح ذهبية اللون البني
-
3
قلبي باجي مرارا وتقلى لمدة 30 ثانية أخرى حتى يصبح هش وذهبي اللون في جميع أنحاء.ثم ارفعيه من الزيت على ورق المطبخ
-
4
كررى مع خليط باجي المتبقية، وتجديد الزيت عند الاحتياج و يقدم