طريقة عمل برجر السمك بالخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر السمك بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة سمك أبيض مخلي
- 2 كوب أوراق سلطة مشكلة (خس و جرجير و كرنب و سبانخ )
- 1 كوب مايونيز
- 1 كوب دقيق بالخميرة
- 1 كوب ماء بارد
- 0.5 كوب شبت طازج (مفروم ناعم)
- 4 رغيف خبز برجر
- 3 ثمرة خيار مخلل كاملة بالطول (مقطعة شرائح رقيقة)
- زيت
خطوات التحضير
-
1
?يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية .
-
2
و يوضع الدقيق في طبق و نعمل بئر في الوسط و يصب فيه المياه و يخفق حتى يصبح ناعم و أملس و يتبل بالملح و الفلفل .
-
3
يقلب بلطف السمك في الخليط ليغطي .
-
4
ثم يسخن زيت غزير على النار و يطهى فيه السمك لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون و يصفى على طبق مبطن بمنشفة ورقية و يتبل بالملح .
-
5
في هذه الأثناء يوضع الخبز في الفرن للتدفئة و يقلب المايونيز مع الشبت في طبق .
-
6
يقطع الخبز نصفين و يفرد قليل من خليط المايونيز على القواعد و يوضع عليه كل قطعة من السمك و ينثر عليه باقي خليط المايونيز و حفنة من أوراق السلطة و يوضع عليها الخبز و يوضع 2 شريحة من المخلل على القمة و يقدم .
