طريقة عمل باستا البروكلي والفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا البروكلي والفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم بروكلي زهيرات صغيرة (مقطع)
- 375 جم مكرونة حلزونية
- 4 شريحة أنشوجة حسب الرغبة (مفروم ناعم)
- 0.33 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 5 فص ثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجفف (إختياري)
- جبن بارميزان للتقديم (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة في إناء من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم يضاف البروكلي في آخر 4 دقائق من الطهي وتصفى و نحتفظ بـ 1/4 كوب من السائل .
-
2
يسخن الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم والأنشوجة والفلفل و يطهى لمدة 1-2 دقيقة ثم تضاف المكرونة و السائل المحفوظ و تتبل بالملح والفلفل و تقلب حتى تمتزج و تسخن ثم ينثر عليها البارميزان و تقدم .