طريقة عمل أسياخ الضأن مع تبولة

طريقة عمل أسياخ الضأن مع تبولة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ الضأن مع تبولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 5002 جم 500 شرائح لحم ضأن 2 سم (مقطع مكعبات)
• 400 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى
• 1.5 كوب ورق بقدونس
• 0.5 كوب ماء
• 0.25 كوب كينوا
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 1 ثمرة طماطم متوسطة (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة شاي زعتر مجفف
• خبز شامي للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  ?يقلب 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون مع 1 ملعقة كبيرة زيت والزعتر في طبق ثم يضاف اللحم ويقلب جيداً ويغطي  ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات إذا سمح الوقت .

• 2

  يوضع الحمص في إناء من الماء المغلي لمدة 2 دقيقة ثم يصفى جيداً ويبرد لمدة 5 دقائق ثم يهرس مع الطحينة وباقي عصير الليمون حتى يصبح ناعم ويتبل بالملح ثم ينقل لطبق .

• 3

  يوضع الكينوا والماء البارد في إناء صغير على نار عالية  ويغطي ويترك ليغلي ونخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة  لمدة 5 دقائق أو حتى يلين ويمتص المياه ثم يصفى  ويشطف وينقل لطبق ويضاف 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البقدونس والطماطم ويقلب  .

• 4

  يوضع اللحم على أسياخ ويسخن شواية على نار عالية ويوشى عليها اللحم ويقلب أو حتى ينضج حسب الرغبة .

ها أنت ذا! وصفتنا اللذيذة وسهلة الاتباع لأسياخ الضأن مع التبولة. نأمل أن تستمتع بصنعها (وتناولها) بقدر استمتاعنا. ولا تنس وضع علامة علينا في صورك إذا جربتها!