طريقة عمل أرز بالطماطم بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتىِ
- 4 حبة طماطم متوسطة الحجم
- 3 كوب ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة)
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (دارسين)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- حبة كاجو للتزيين
- شريحة بصل أخضر للتزيين
خطوات التحضير
-
1
يُغسل الأرز جيداً ، ويُنقع فى كمية من الماء لمدة 20 دقيقة ويُصفى تماماً.
-
2
تغسل حبات الطماطم، وتُقطع كل حبة إلى 4 أجزاء وتُوضع فى الخلاط، ثم يضاف إليها معجون الطماطم وتُخفق جيداً حتى تصبح عصيراً ناعماً.
-
3
يُسخن الزيت فى الوعاء متوسطة الحجم على نار أعلى من المتوسط، ثم يضاف إليه القرفة والفلفل الأسود ويُقلب به لمدة دقيقة.
-
4
يضاف الأرز إلى خليط القرفة ، ويُقلب به لمدة دقيقتين.
-
5
يضاف عصير الطماطم والماء الساخن والملح، وتُقلب المكونات جيداً، ثم تُغطى الوعاء وتترك على نار متوسطة لمدة 7 دقائق أو حتى يَتشرب السوائل.
-
6
?تُهدأ النار تماماً أسفل الوعاء، ويترك الأرز عليها لحوالى 20 دقيقة أو حتى يَكتمل نُضجه، ثم يرفع الوعاء من على النار.
-
7
تُحمص حبات الكاجو فى القليل من الزيت حتى تَأخذ اللون الذهبىِ.
-
8
يُسكب الأر فى طبق التقديم، وتُنثر عليه شرائح البصل الأخضر والكاجو المُحمص، ثم يُقدم مع اللحوم أو الدجاج.
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع أرز الطماطم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطهي، فتأكد من مراجعة مدونتنا للحصول على المزيد من الوصفات والنصائح الرائعة.
