طريقة عمل أرز بالمشروم والجزر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالمشروم والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 كوب مشروم (مقطع)
- 3 حبة جزر مكعبات
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 مكعب مرقة خضار
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى، ويترك جانباً.
-
2
يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.
-
3
يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه المشروم والجزر، ويقلب حتى يتشوحا.
-
4
يضاف الأرز، وتقلب جميع المكونات جيداً.
-
5
تضاف الماء، وتقلب مرة أخرى.
-
6
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار، وتقلب جيداً.
-
7
يترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
-
8
يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
-
9
يوضع الأرز في بولة، ويضغط عليه قليلاً ليتماسك.
-
10
يوضع طبق مسطح مقلوب فوق البولة.
-
11
يمسك الطبق والبولة بإحكام، وتقلب البولة فوق الطبق.
-
12
ترفع البولة بحرص من فوق الطبق.
-
13
يقدم ساخن مع الخضار السوتيه.
