أرز بالكبدة والجزر
المقادير
- أرز
- كبدة
- قوانص
- بصل
- جزر
- فلفل ألوان
- مرقة
- سكر
- كمون
- بودرة زعفران
- زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
خطوات التحضير
-
1
يقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ثم يوضع في طاسة على النار مع قليل من الزبدة وبودرة الزعفران ومكعب مرقة
-
2
تسلق القوانص في ماء مغلي وخل
-
3
في طاسة أخرى يوضع قليل من الزبدة والبصل بعد تقطيعها وقليل من السكر والكمون والفلفل الألوان المقطع
-
4
يضاف الارز ويتبل بالملح والفلفل والمرقة ويضاف الماء ويترك حتى تمام النضج
-
5
يشوح البصل والثوم وفي الزيت والسمنة ثم يضاف
-
6
والجزر المكعبات
-
7
والكبد والقوانص والسكر والمرقة والكمون وبودرة الزعفران
-
8
وقليل من الماء
-
9
بعد نضج الأرز يضاف خليط الجزر مع الكبدة، ثم يزين بها الأرز دون تقليب
-
10
يقدم على شكل طبقات طبقة من الارز وطبقة من الكبد والقوانص وصوص الجزر ويقدم
