طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية بالزبادي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية بالزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 فخذ دجاج
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 1 كوب زبادي
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- شطة “” (حسب الذوق)
- زيت (في حال استخدام الشواية الكهربائية)
- يمكن تقديمها مع الخضار السوتيه او الارز الابيض أو الارز الاصفر بالخضروات أو الأرز بالكاري والجزر أو سلطة الطحينة او سلطة البابا غنوج.
خطوات التحضير
-
1
تغسل أفخاذ الدجاج جيداً.
-
2
يوضع البصل في وعاء، ويضاف إليه الثوم، وعصير الليمون.
-
3
تتبل بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزنجبيل، والكمون، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والشطة.
-
4
تخلط جميع المكونات.
-
5
تدعك أفخاذ الدجاج بالتتبيلة جيداً، وتترك لمدة ست ساعات على الأقل.
-
6
تدهن الشواية الكهربائية بالزيت، وترص فيها أفخاذ الدجاج.
-
7
وتقلب على الجانبين من وقت لآخر، حتى تنضج وتحمر.
-
8
تقدم ساخنة.
