طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبطاطس والثوم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بالبطاطس والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 قطعة أفخاذ دجاج
- 3 حبة طماطم
- 3 حبة بطاطس
- 3 حبة ليمون
- 1 رأس ثوم (مهروس)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 4 ورقة غار
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
تغسل الطماطم، وتقطع أرباع.
-
2
يقشر البطاطس، ويقطع أرباع.
-
3
يغسل الليمون، ويقطع أنصاف.
-
4
تجهز التتبيلة بخلط الطماطم مع الثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وأوراق الغار، وعصير الليمون.
-
5
تتبل أفخاذ الدجاج والبطاطس بالخليط الذي تم تجهيزه مسبقاً.
-
6
توضع افخاذ الدجاج والبطاطس والليمون، في صينية على نار مرتفعة، مع كوب من الماء، حتى تبدأ في الغليان.
-
7
تخفف النار، وتغطى لمدة 20 دقيقة.
-
8
يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
-
9
يرش زيت الزيتون على قطع الدجاج والبطاطس، وتدخل الفرن، لمدة 20 دقيقة.
-
10
تعرض الصينية للهيب الشواية حتى تحمر.
-
11
تقدم ساخنة.
