طريقة عمل ترفل البثيث المغلّف بالشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ترفل البثيث المغلّف بالشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 210 جم من الدقيق العادي
- 0.5 كيلو من التمر٬ المنزوع منه النوى
- 50 جم من الزبدة غير المملحة٬ او المرغرين
- 1 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
- 1 ملعقة طعام من ماء الورد
- 150 جم من اللوز المحمّص٬ المسحوق
- 397 جم من حليب نستله المكثف المحلى
- 150 جم من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدقيق في مقلاة ويُحرّك على نار خفيفة حتى يبدأ لونه بالتحوّل إلى الذهبي. يُرفع عن النار ويُوزّع في صينية كبيرة.
-
2
يُفرم التمر ويُضاف إلى الدقيق، ثم يُدعك الخليط باليد. تُضاف المرغين أو الزبدة تدريجيّاً حتّى تمتزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض وتشكّل عجينة طريّة.
-
3
يُضاف الهال المطحون مع ماء الورد واللوز المحمّص المسحوق. يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى تدريجياً وتُمزج كافة المكوّنات جيداً.
-
4
تُقرّص العجينة على شكل كرات صغيرة. تُترك الكرات جانباُ حتّى تبرد.
-
5
تُغمّس الكرات بالشوكولاتة السوداء المذوّبة ثم توضع على ورق خبز وتُبرّد.