طريقة عمل طاجن كوسا باللحم والحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن كوسا باللحم والحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو كوسا
- 2 بصلة متوسطة مفرية
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 0.25 كيلو لحم (مفروم)
- 3 ثمرة طماطم متوسطة تقشر وتبشر
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 0.5 كوب حمص طبيخ ينقع قبل الاستخدام
- ملح/ فلفل/ بهار/ قرفة
خطوات التحضير
-
1
تنظف الكوسا وتقطع حلقات سميكة
-
2
? يرفع البصل مع الزيت علي النار ويقلب حتي يصير لونه ذهبياً ثم يضاف اللحم والتوابل ويقلب المقدار علي نار هادئة حتي يتم نضج اللحم
-
3
تخلط جميع المقادير مع بعضها، الكوسا واللحم والطماطم والصلصة والحمص ويضاف إليها2 كوب مرقة أو مكعب مرقة وتترك علي النار حتي يغلي المقدار
-
4
يصب المقدار في طاجن ويرش بالقرفة والملح ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج
-
5
يقدم مع سلطة خضراء وأرز مفلفل
