طريقة عمل ستيك اللحم مع الثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك اللحم مع الثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    رشى شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجانبين , يمكن أيضا أن تستخدمى البهارات المفضلة اليكى مثل الزغتر المجفف وبهارات اللحم و السبع بهارات حسب ذوقك .

  • 5

    سخنى الزيت والزبدة في مقلاة ثقيلة غير لاصقة علي درجة حرارة عالية ثم ضعي ستيكات اللحم حتى يتغير لونها من الجانبين حوالي 2 دقيقة لكل جانب (فقط ليتغير لونها لا لتنضج) .

  • 9

    سوف تكون بهذا الشكل , بعد ذلك ارفعى ستيك اللحم جانبا .

  • 13

    في نفس المقلاة مكان اللحم اخفضى درجة لحرارة الي المتوسطة ثم ضعي فصوص الثوم كاملة بدون تقطيع وقلبيها لعدة دقائق (3 : 4 دقائق ) حتى يكون لونها ذهبى .

  • 17

    صبي مرق اللحم وضعي ورق الغار وانتظرى حتى يغلي المرق .

  • 21

    في هذا الوقت ضعي شرائح اللحم مرة أخرى في المقلاة ويجب أن تكون غارقة في المرق , لذلك اذا اضيفي المزيد من المرق اذا لزم الامر .

  • 25

    ثم أضيفي الخل البلسمك واتركى المقلاة مغطاة حتى ينضج اللحم تماما .

  • 37

    في هذا الوقت ضعي 1 معلقة كبيرة من الزبدة والقليل من الملح والفلفل الاسود وقلبي معا .

  • 41

    للتقديم : رصي شرائح اللحم في طبق التقديم ثم صبي عليهم الصوص بما في ذلك الثوم وقدميه فورا مع السلطة وطاجن الارز في الفرن.

  • 45

    لذيذ وطرى من الداخل .