طريقة عمل سوفليه الليمون البارد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوفليه الليمون البارد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة الطهي، ضعي كلا من ( الكريمة، برش الليمون، اللافندر المجفف ) اتركي الخليط ليغلي على نار متوسطة الحرارة .

  • 5

    عندما تغلي الكريمة ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق .

  • 9

    في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه فاتحاً ثم أضيفي كلا من ( السكر، الملح، الفانيليا ) واستمري في الخفق مرة أخرى، صبي 4/1 كوب من خليط الكريمة الدافئة على البيض .

  • 17

    صبي سوفليه الليمون في أوعية خزفية صغيرة ثم ضعيها في صينية خبز وصبي الماء الدافئ في الصينية حتى تمتلئ نصفها .

  • 21

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة، ثم أزيلي الأوعية واتركيها لتبرد مدة 30 دقيقة، ثم غطي الأوعية بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل .

  • 25

    قدمي سوفليه الليمون بالخزامى مع شرائح الليمون الحامض .