طريقة عمل شوربة القرنبيط بالكريمة – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرنبيط بالكريمة – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 جم رأس قرنبيط متوسط الح (مفروم)
- 0.5 كوب بصل (مفروم)
- 4 كوب مرق دجاج أو مرق خضار
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقطيع رأس القرنبيط الى زهيرات صغيرة ثم اغسليه وصفيه تماما .
-
5
أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على درجة حرارة منخفضة ثم اضيفى الطحين وقلبي لمدة 2 دقيقة .
-
9
أضيفي مرق الدجاج والبصل والقرنبيط واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية حتى يغلى ثم اخفضى الحرارة الى المتوسطة التى تميل الى المنخفضة حتى تنضج الخضروات ( حوالى 20 دقيقة ) .
-
13
قومى بهرس الشوربة بعد أن تنضج باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) حتى تصبح بدون تكتلات .
-
17
تتبل الشوربة بالملح والفلفل الاسود وتُزين بالبصل الأخضر المفروم وتُقدم فورا .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 80 كالورى لكل كوب ونصف من الشوربة .