الخرشوف من الخيارات الصحية لأفضل نظام غذائي ويحتوي علي فوائده كاملة . وبالتالي فإن الخرشوف مناسب جداّ عند إضافته للسلطات والشوربات. فما رأيك بطبخ شوربة الخرشوف لهذا اليوم.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر على نار متوسطة الحرارة، يُشوح البصل والكرفس والبطاطس .

  • 2

    هنقلب الخليط حتى تطرى الخضروات، ثم تُضاف التوابل.

  • 3

    و بعدين هنضيف الماء أو المرق الساخن وقلوب الخرشوف .

  • 4

    يُترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة الحرارة لمدة 10 دقائق، حتى يطرى الخرشوف.

  • 5

    و بعدين هنضيف أوراق السبانخ والنعناع.

  • 6

    تُخلط الشوربة في الخلاط الكهربي حتى تصبح ملساء و بعدين يُعاد القدر إلى النار ويُسخن على نار منخفضة الحرارة مع تعديل درجة التتبيل، ويُخفف المرق إذا كان كثيفاً.

  • 7

    تُقدم الشوربة مضافاً إليها عصير الليمون.