إليكِ طريقة عمل شوربة الحمص المغربية، حضري أطيب مقبلات وشوربات رمضان بأسهل الخطوات السهلة والبسيطة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ، والرائع على مائدة رمضان
المقادير
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 2 فص الثوم (مهروس)
- 1 حبة الفلفل الاحمر الحار (مفروم ناعم)
- ملعقة كبيرة الزنجبيل (طازج مبشور)
- ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- ربع ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة)
- 200 جم الفلفل الأحمر (مشوي)
- 2 علبة طماطم (مفرومة)
- 400 مل مرق خضار
- كوب حمص (مسلوق و مصفى / ممكن استخدام المعلب)
- ملعقة كبيرة العسل
- 50 جم كسكس
- 2 حبة الليمون المخلل (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
?سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
-
2
أضيفي الفلفل الحار والزنجبيل والكمون وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
-
3
أضيفي الفلفل المشوي والطماطم المعلبة المفرومة والمرق واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
-
4
?ضعي مزيج الشوربة في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي واهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً.
-
5
أعيدي المزيج للقدر وأضيفي الحمص والليمون المخلل المفروم والعسل والكسكس واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
-
6
?اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بحساء الحمص المغربي! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا صنعت الحساء، فتأكد من إخباري كيف انتهى الأمر!