تعد أطباق الشوربة من الأطباق المفضلة في فصل الشتاء وأيضاً حين تتبعين حمية.. اخترنا لك طبق شوربة البندورة الصحية للرجيم وتُستخدم البندورة الكرزية لحلاوتها، وإذا لم تكن متوفّرة يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر بدلاً منها
المقادير
- 1 حبة البصل الأحمر (كبير الحجم / مُقشّرًا ومفرومًا فرمًا ناعمًا)
- 2 فص الثوم (مُقشّرًا ومفرومًا فرمًا ناعمًا)
- قرن الحرّ (مُقسّمًا إلى جزئين ومنزوع البذور / اختياري)
- 2 حبة بندورة (كبيرة الحجم / ناضجةً ومقسّمة إلى أرباع)
- 750 جم البندورة الكرزية
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- رغيف الخبز الإفرنجي (مُفتّت)
- قبضة أوراق الحبق (الريحان)
خطوات التحضير
-
1
?يُسخّن الفرن، على حرارة 220 درجة مئوية.
-
2
?تُضاف المحتويات الآتية، إلى صينيّة الفرن: البصل والثوم والحرّ (في حال استخدامه) والبندورة والبندورة الكرزية وملعقتان من زيت الزيتون، مع الخلط جيداً. ثم، تُطهى لثلاثين دقيقة.
-
3
?يُفتّت الخبز، وتُوزّع الفتان على ورق الخبز، ويُسكب الكّم المتبقّي من زيت الزيتون عليها. وتُخبز في الفرن لخمس عشرة دقيقة، حتى تصبح مقرمشةً.
-
4
?تُضاف الشوربة إلى الخلاط الكهربائي، وتُخفق حتى تصبح ناعمةً.
-
5
?يُضاف 300 ميلليليتر من الماء المغلي إلى الخلاط الكهربائي، مع قبضة من الحبق، ويُضرب حتى تتفتّت أوراق الحبق. ثم يُضاف هذا الخليط إلى الشوربة التي تُسخّن مجدّدًا قبل التقديم. ويمكن إضافة المزيد من الماء، في حال الرغبة في تكثيف قوام الشوربة.
-
6
?تُقدّم الشوربة، مع الخبز المحمّص والحبق الطازج.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع حساء طماطم صحي لنظامك الغذائي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفات الحساء الصحية الأخرى لدينا!