شوربة خضار بالزبادي طبق نباتي لذيذ، عبارة عن حساء ساخن مناسب للايام الباردة القادمة،ويمكن أن يحفظ في الثلاجة للمرات القادمة، تتكون هذه الوجبة من البصل، البطاطا، الجزر. الفليفلة الحمراء، العدس، الحليب، والمرقة، ويقدم مع لبن الزبادي.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الزيت في وعاء كبير، حمصي البصل لمدة 5 دقائق، حتى يصبح طرياً، ارمي الخضار المتبقية واطبخيها لــ 5 دقائق أخرى، أضيفي الفليفلة والكمون في الدقيقتين الأخيرتين.

  • 2

    أضيفي العدس والمرقة الى الوعاء، اغليهم، ثم اخفضي النار واستمري بغليهم لمدة 25 دقيقة حتى يصبح العدس طرياً، اضربيهم بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً مع الحليب والقليل من الماء أو المرقة عند الضرورة، ثم اعيدي تسخينهم حتى تنطلق الفقاقيع.

  • 3

    اسكبي الحساء في أوعية وقدميهم مع ملعقتين من لبن الزبادي ورشي الكزبرة المفرومة

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لتحضير شوربة زبادي نباتية سهلة. إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي اقتراحات أخرى لحساء سهل وصحي، فأنا أحب سماعها.