طريقة عمل شواء فلفل الألوان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شواء فلفل الألوان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي حبات الفلفل بشكل جيد وجففيها.

  • 5

    الشواء بالفرن : رصي الفلفل في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق القصدير ثم ادهني حبات الفلفل بقليل من الزيت أيضاً.

  • 9

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.

  • 13

    حركي الفلفل على الجانب الآخر باستخدام ملقط الطعام ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

  • 14

    يجب أن تكون القشرة بنية بهذا الشكل، فمن الممكن أن يحتاج الفلفل إلى وقت أقل أو أكثر حسب الحجم.

  • 18

    الشواء على الموقد مباشرة : قومي بتغليف حبة فلفل بورق القصدير.

  • 22

    ضعي الفلفل على الموقد مباشرة.

  • 26

    حركي الفلفل إلى جهة أخرى كل 5 دقائق، باستخدام ملقط الطعام.

  • 30

    الشواء في الهواء الطلق : ادهني الشواية بقليل من الزيت ثم ضعي حبات الفلفل، قومي بشواء الفلفل على جميع الجوانب لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تصبح القشرة بنية اللون.

  • 34

    لتحضير الفلفل المدخن : ضعي الفلفل المشوي في وعاء كبير فور خروجة من الفرن وغطيه بغطاء زجاجي لمدة 15 دقيقة.

  • 38

    ضعي الفلفل على لوح التقطيع الخشبي.

  • 42

    أزيلي القمع ثم افتحي الفلفل بهذا الشكل وأزيلي البذور البيضاء.

  • 50

    سوف يكون بهذا الشكل، كرري ذلك في الكمية المتبقية.

  • 54

    استخدمي الفلفل المدخن في تحضير سلطة الفلفل المشوي وسلطة الفاصوليا بالفلفل، وغيرها من الأكلات اللذيذة.