طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج بصلصة الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي كل شريحة دجاج بين 2 كيس بلاستيك ثم قومي بدقهم حتى يبلغ سمكهما 4/1 بوصة، ثم تبليهم بالملح والفلفل الأسود وضعيهم جانباً.

  • 5

    سخني ملعقة صغيرة من زيت زيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح الفطر وقلبي حتى ينضج وارفعيه جانباً.

  • 9

    في نفس المقلاة أذيبي الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يذوب ويصبح ذهبياً، حوالي 3 – 4 دقائق.

  • 13

    أضيفي المرق ببطء أثناء الخفق ثم أضيفي الفطر، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح المرق سميكاً، تبليها بالملح والفلفل حسب الذوق.

  • 17

    في هذا الوقت، اقلي الدجاج في الزبدة لمدة 2 – 3 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً ثم صفيه على مناشف المطبخ الورقية.

  • 21

    ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم وأضيفي صلصة الفطر فوقها.

  • 25

    قدميها فوراً وبالهنا والشفا..