طريقة عمل ساندويتش اللحم المكسيكى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش اللحم المكسيكى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو 1 من لحم كتف البقر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 6 فص ثوم (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الكمون
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات لكل أنواع الطبخ
- 0.25 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.75 كوب مرق دجاج بدون ملح
23 ملعقة صغيرة 2 : 3 صلصة حارة
- 2 ورق غار
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
خطوات التحضير
-
1
تبلى اللحم بكمية سخية من الملح والفلفل الأسود من الجانبين ثم ضعيه فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية حتى يأخذ اللون البنى من جميع الجهات ( حوالى 5 دقائق ) ثم ابعديه عن الحرارة واتركيه ليبرد .
-
5
باستخدام سكين حاد قومى بعمل فتحات فى اللحم فى عدة أماكن مختلفة وأدخلى فيهم قطع الثوم ثم تبلى اللحم بالبهارات والكمون والزعتر والصلصة الحارة وبودرة الثوم .
-
9
فى طنجرة الضغط ( قدر الضغط ) ضعى اللحم ومرق الدجاج وورق الغار واضغطى على زر اللحم حوالى 50 دقيقة .
-
13
باستخدام 2 شوكة قومى بتقطيع وتمزيق اللحم ( يكون اللحم طرى جدا ) .
-
17
أضيفي الى اللحم بودرة الفلفل الاحمر الحار وقلبي .
-
21
عند التقديم : ضعى شرائح اللحم فى خبز التاكو أو التورتيلا مع شرائح من الافوكادو والكزبرة الخضراء والقليل من الصلصة الحارة واللبن الزبادى .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 160 كالورى .