طريقة عمل روبيان بالزنجبيل على الطريقة التايلاندية

طريقة عمل روبيان بالزنجبيل على الطريقة التايلاندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روبيان بالزنجبيل على الطريقة التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو روبيان مقشر ومنظف (كبير الحجم)
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مجفف
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب زيت الفول السودانى
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 من الزنجبيل الطازج ال (مبشور)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة سويت آند سور
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر (مفروم ناعم)
• 0.5 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 4 حبة بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة ( الجزء الأخضر فقط )
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر (مفروم ناعم)
• 0.25 ملعقة صغيرة زيت سمسم

خطوات التحضير

• 1

  تبلى الروبيان بالملح والفلفل الاحمر المجفف ويُترك لمدة 30 دقيقة بعد ذلك يُخفف باستخدام مناشف ورقية .

• 5

  سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصقة وعندما تكون ساخنة جداً ضعى 4 ملعقة كبيرة من زيت الفول السودانى ثم ضعى الروبيان فى طبقة واحدة مع التقليب حتى يصبح وردى اللون ( حوالى 1 : 2 دقيقة ) .

• 9

  أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل والسويت آند سور صوص وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء وصلصة الصويا والبصل الأخضر والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى ينضج الروبيان وتصبح الصلصة سميكة القوام .

• 13

  إنقلى الروبيان إلى طبق التقديم ووزعى عليه زيت السمسم الآسيوى ثم قدميه مع أرز الياسمين .

• 17

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 198 كالورى لكلا منهما .