طريقة عمل وصفة مصوره فسنجون الدجاج

طريقة عمل وصفة مصوره فسنجون الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير وصفة مصوره فسنجون الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 قطعة دجاجة صغيرة صغيرة أو كبيرة (مقطع)
• 1 بصلة (مقطع شرائح)
• 1 كوب جوز (مطحون)
• 3 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 0.5 كوب 1 من مرق الدجاج
• ملح (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  اسلقى قطع الدجاج فى الماء البارد حتى يغلى ثم تخلصى من الرغوة ( الريم ) وأضيفي الملح , اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج ( حوالى نصف ساعة ) , عندما يبرد الدجاج أخرجيه من المرق وتخلصى من العظم والجلد .

• 5

  أذيبى الزبدة فى وعاء آخر ثم ضعى شرائح البصل ويقلى حتى يصبح ذهبى اللون .

• 9

  اطحنى الجوز ( عين الجمل ) فى مفرمة اللحم أو فى محضر الطعام ثم أضيفيه الى البصل بالاضافة الى دبس الرمان وقلبي .

• 13

  يطهى خليط الجوز والبصل على درجة حرارة منخفضة لعدة دقائق مع التحريك باستمرار لمنع الاحتراق .

• 17

  أضيفي مرق الدجاج وقطع الدجاج مرة أخرى ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت الى آخر ( اذا كانت الصلصة سميكة جدا أضيفي المزيد من المرق ) .

• 21

  قدمى فسنجون الدجاج الفارسى مع بيلاف أرز الشاه .

• 25

  ملاحظة لذيذة : يمكن أن يكون طبق الفسنجون نباتى بالاستغناء عن الدجاج واستبدال المرق بالماء .