طريقة عمل نودلز باللحم والفاصوليا الخضراء

طريقة عمل نودلز باللحم والفاصوليا الخضراء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نودلز باللحم والفاصوليا الخضراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو شرائح لحم بقرى مثل الشاورما (مقطع)
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة صغيرة نشا
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة خل

مقادير أخرى :-

• 0.5 كيلو نودلز
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 3 شريحة زنجبيل (طازج)
• 3 نجمة يانسون
• 5 فص ثوم مفرو خشن
• 3 حبة فلفل أحمر مجفف مفروم خشن (اختياري)
• 2 حبة بصل أخضر (مفروم)
• 0.5 كيلو فاصوليا خضراء أنصاف (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب ماء

خطوات التحضير

• 1

  لسلق النودلز على البخار : ضعى النودلز أو الشعيرية الصينية فى وعاء مبطن بورق الزبدة تحته وعاء آخر وعاء آخر مملوء بالماء المغلى ثم أضيفي للنودلز ملعقة كبيرة من الزيت وتطهى لمدة 10 : 12 دقيقة على نار عالية ثم ابعديه عن النار واتركيه جانباً .

• 5

  سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى الزنجبيل و اليانسون وقلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الثوم والفلفل الاحمر الحار فى حالة إستخدامه والبصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة .

• 9

  أثناء سلق النودلزتبلى اللحم بكلا من ( صلصة الصويا – النشا – الخل – الفلفل الابيض ) واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم أضيفيه إلى المقلاة فى طبقة واحدة ويطهى على نار عالية لمدة دقيقة على كل جانب أو حتى يكتسب اللون البنى .

• 13

  أضيفي الفاصوليا الخضراء وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض لعدة دقائق ثم اضيفي صلصة الصويا الفاتحة و الخفيفة والسكر والماء وقلبي مرة أخرى .

• 17

  الآن أضيفي النودلز المسلوقة واتركى الوعاء مغطى بدون تحريك لمدة 5 دقائق .

• 21

  أخيراً ارفعى الغطاء وقلبي النودلز مع باقى المكونات بحيث تتغلف النودلز بالكامل بالصلصة .

• 25

  انقلى النودلز على الفور إلى طبق التقديم وقدميها ساخنة .

• 29

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال اللحم بالدجاج .