طريقة عمل متبل الباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بشواء الباذنجان على عين الغاز مباشرة أو تحت الشواية حتى ينحرق الجلد ثم قشرى القشرة الخارجية للباذنجان وضعيه في مصفاة ليتصفى من الماء الزائد .

  • 5

    افرمى الباذنجان الي مكعبات صغيرة ثم ضعيه في طبق التقديم .

  • 9

    أضيفي مكعبات الطماطم الي مكعبات الباذنجان .

  • 13

    ثم أضيفي البقدونس المفروم ناعم .

  • 17

    دقى الثوم مع الملح باستخدام الهون حتى يصبح مهروس تماما .

  • 21

    أضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون وزيت الزيتون الي الباذنجان والطماطم والبقدونس وقلبي بشكل جيد جدا ثم قدميه فورا مع الخبز .