طريقة عمل مسحوق الكاري

طريقة عمل مسحوق الكاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مسحوق الكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة بذور الكمون
• 1 ملعقة كبيرة بذور الشمر
• 1 ملعقة صغيرة بذور الحلبة
• 1 جم عود قرفة، صغير الحو إلى قطع صغيرة (مقطع)
• 6 حبة هال
• 6 حبة قرنفل
• 6 ورقة كاري مجفف
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال (حار)

خطوات التحضير

• 1

  سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار منخفضة الحرارة.

• 5

  عندما تصبح المقلاة ساخنة، أضيفي البذور والقرفة والقرنفل، حركي المكونات باستمرار على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح بنية اللون.

• 9

  ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد تماماً.

• 13

  اطحني الخليط المحمص مع أوراق الكاري والفلفل الحار، باستخدام مطحنة التوابل الكهربائية.

• 17

  ضعي مسحوق الكاري في وعاء بلاستيكي محكم الغلق وخزنيه في درجة حرارة الغرفة.

• 21

  جربي تحضير : الدجاج بالكاري الحار، بيض بالكاري، قرنبيط بالكاري، جربي أيضاً تحضر الكاري الحلو.