طريقة عمل موس الشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير موس الشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للزينة : شوكولاته داكنة وبيضاء مبشورة + قرفة + جنزبيل + كريم شانتيه

خطوات التحضير

  • 1

    اغلى كريمة الحلويات على نار متوسطة وعندما تغلى أضيفي الشوكولاته وقلبي حتى تذوب مع الكريمة على حمام بخار مائى ( من المهم إستخدام نوع جيد من الشوكولاته ) .

  • 9

    أضيفي صفار البيض إلى الشوكولاته المذابة وقلبي حتى يختفى ثم أضيفي رشة ملح وقلبي مرة أخرى .

  • 17

    أضيفي ثلث كمية بياض البيض المخفوق إلى خليط الشوكولاته المذابة وقلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفي ما تبقى من بياض البيض المخفوق وقلبي حتى تندمج المكونات معاً ويصبح الخليط ناعم .

  • 21

    وزعى خليط الموس فى أكواب أو قوالب فردية صغيرة الحجم وتترك فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم تُقدم باردة مع تزيين الموس بالشوكولاته البيضاء والداكنة المبشورة مع رشة قرفة وزنجبيل وكريمة مخفوقة حسب الرغبة .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : لا تقومى أبداً بتجميد أو وضع موس الشوكولاته فى الفريزر وإلا سوف يتحول بياض البيض إلى كتل .