طريقة عمل مكرونة اسباجيتى باللحم والسجق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة اسباجيتى باللحم والسجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الفطر المجفف في وعاء صغير، وصبي عليه الماء المغلي، غطي الوعاء لمدة 10 دقائق ثم صفيه واحتفظي بالماء جانبا .

  • 5

    في وعاء الطهي، سخني الوعاء على حرارة متوسطة أو عالية ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ضعي اللحم البقري المفروم والسجق، حركي اللحم والسجق حتى يتغير لونه .

  • 9

    ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس، حركي المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم والخضروات .

  • 13

    قطعي الفطر إلى قطع صغيرة ( سيكون رطب ) ، ملحوظة : بإمكانك وضع المشروم الطازج مع الخضروات بدلً من المجفف .

  • 17

    ثم أضيفي الفطر المجفف والثوم المفروم وماء الفطر المغلي ( يمكنكِ استخدام الفطر المعلب وماء حفظه ) ، اطهي المكونات لمدة دقيقتين .

  • 21

    أضيفي مكعبات وصلصة الطماطم ، اتركي الصلصة حتى تغلي .

  • 25

    غطي الوعاء وخفضي الحرارة واتركي اللحم لينضج على نار خفيفة لمدة ساعة .

  • 29

    في مقلاة الطهي، ضعي نصف الكمية من خليط اللحم المفروم ( عصاج اللحم بالصلصة ) ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وامزجيها بطلف مع الصلصة ، باستخدام ملعقة خشبية .

  • 37

    زيني الطبق بالكزبرة المفرومة ومبشور جبن البارميزان .

  • 41

    تناولي المكرونة باللحمة والسجق مع بيض الاسكتلندي اللذيذ و سلطة القرنبيط المشوية .