طريقة عمل مكرونة ألفريدو لايت – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة ألفريدو لايت – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

12 ملعقة كبيرة 1 : 2 زيت زيتون

مقادير صلصة الألفريدو :-

خطوات التحضير

  • 1

    تبلى براعم البروكسيل أو ملفوف البروكسل بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون ثم ضعيهم فى صينية كبيرة فى طبقة واحدة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 مئوية ) لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

  • 5

    لتحضير الصلصة : قلبي الثوم مع القليل من الزيت على نار عالية لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح بنى اللون حوالى 3 : 4 دقائق .

  • 9

    أضيفي الحليب الى الثوم والملح والفلفل الاسود والجبن البارميزان والنشا وعندما يغلى قلبي على نار منخفضة حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ( يمكن نقلها الى الخلاط الكهربائى فى حال وجود تكتلات ) .

  • 13

    أضيفي الى صلصة الألفريدو البيضاء كلا من المكرونة المسلوقة والبروكسل المشوى وقلبي حتى تتغلف المكرونة والملفوف بالصلصة واضبطى الملح والفلفل حسب الذوق .

  • 17

    زينى المكرونة بالمزيد من الجبن البارميزان ورقائق الفلفل الاحمر وقدميها ساخنة واستمتعى .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يفضل تناول المكرونة فى نفس اليوم ولكن يمكن حفظ ما تبقى منها فى الثلاجة لمدة 2 : 3 ايام ويُفضل إعادة تسخينها فى الميكروويف , هذه الوصفة تحتوى على 473 كالورى لربع الكمية .