طريقة عمل محشي كوسا باللبن الزبادي

حضري محشي الكوسا بالزبادي وحشوة اللحم المفروم وقدميه مع الارز الابيض المفلفل.

المقادير

• 4 كوب - لبن زبادي
• 1 كوب - أرز مصري مغسول و (منقوع)
• - ملح
• 2 ملعقة - زيت نباتي
• - فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة
• 4 ملعقة كبيرة - نشا
• 1 ملعقة - نعناع ناشف
• 2 كيلو - كوسا مغسولة ومفرغة من الداخل
• 2 فص - ثوم (مهروس)
• 0.25 كيلو - لحم (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المصفى في طبق

• 2

  ثم أضيفي الزيت والملح والبصلة المبشورة والبهارات المشكلة والفلفل الأسود وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات

• 3

  ثم احشي حبات الكوسا للنصف في كل حبة بالحشوة

• 4

  واسلقي الكوسا في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى تطرى قليلاً ثم صفيها واتركيها جانباً

• 5

  وفي قدر قومي بخلط اللبن الزبادي مع النشا والملح وضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ اللبن في الغليان ويتكاثف

• 6

  ثم أضيفي الكوسا واتركي اللبن والكوسا يغلي لمدة 10 دقائق

• 7

  وأضيفي الثوم والنعنع واتركيه لمدة دقيقتين على النار ثم ازيلي القدر عن النار وقدمي الكوسا باللبن ساخناً