طريقة عمل معجنات الجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معجنات الجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للجزء الأخضر في الجزرة :-

للحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    افردى عجينة الباف باسترى ثم اقطعيها الي 18 من شرائط طولية .

  • 13

    ثم ادهنى العجين من جميع النواحى بألوان الطعام الطبيعية (اخلطى اللون الأحمر واللون الأصفر ليعطى اللون البرتقالي ) ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة .

  • 17

    رصي المعجنات في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم اخبزيهم في الفرن علي درجة حرارة 400 لمدة 8 دقائق .

  • 21

    بعد ذلك انزعى الأقماع المعدنية بعناية من داخل المعجنات , استخدمى ملقاط معدنى لتسهيل هذه العملية .

  • 25

    أرجعى المعجنات مرة أخرى الي الفرن لمدة 3 الي 4 دقائق حتى تنضج تماما , ثم اتركيهم ليبردوا تماما .

  • 29

    لعمل الجزء الأخضر (أذيبى الكريمة باللون الاخضر في الميكروويف لمدة 30 ثانية ) ثم ضعيها في انبوب الرسم الخاص بتزيين الحلويات وقومى برسم أفرع خضراء للجزر علي صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ضعيها في الفريزر لمدة 5 دقائق , يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة واستبدالها باستخدام أوراق الخس المقطعة .

  • 33

    اخفقي الساور كريم أو الكريمة الحامضية (ويمكن أيضا استخدام كريمة الخفق غير المملحة) .

  • 37

    قبل التقديم :- املئ أقماع التزيين بالكريمة الحامضية واحشى بها المعجنات التى علي شكل الجزرة (املئ بها كل الجزرة ) .

  • 41

    انزعى الأجزاء الخضراء المحضرة مسبقا وضعيها فوق قمة كل جزرة لتعطى الشكل الطبيعي لها .

  • 45

    قدميها فهى فكرة رائعة ولذيذة .