طريقة عمل مافن دونات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن دونات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير المافن :-
- 1 كوب حليب قليل الدسم
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 12 ملعقة كبيرة زبدة باردة
- 1 كوب سكر
- 2 حبة بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الفانيليا السائلة
- 3 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 من البيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب
مقادير التوبينج :-
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة 2 من القرفة
خطوات التحضير
-
1
ضعى الحليب مع عصير الليمون فى كوب كبير وقلبيهم معاً ويُترك جانباً .
-
5
اخفقى باستخدام محضر الطعام أو مضرب السلك الكهربائى الزبدة مع السكر حتى يندمجوا ( حوالى 2 دقيقة ) ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي مرة أخرى .
-
9
ضعى فى وعاء متوسط الحجم المكونات الجافة ( الطحين – البيكنج صودا – البيكنج بودر – الملح – جوزة الطيب ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي ربع هذا الخليط إلى خليط الزبدة والسكر وقلبي .
-
13
أضيفي ثلث كمية خليط الحليب والليمون إلى خليط الزبدة ثم خليط الطحين فالحليب وهكذا بالتناوب بينهما حتى تنتهى من كل الكمية ( سوف يكون الخليط سميك جداً ) .
-
17
وزعى الخليط باستخدام ملعقة الآيس كريم فى صينية المافن المدهونة بكمية سخية من الزيت ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة .
-
21
فى هذا الوقت أذيبى الزبدة فى طبق صغير وفى طبق آخر قلبي القرفة مع السكر ، وبعد أن يبرد المافن بما فيه الكفاية إدهنى سطحه بالزبدة المذابة ثم رشى كمية سخية من خليط القرفة والسكر .
-
25
قدمى مافن الدونات وهو دافئ أو بارد وما تبقى منه احتفظى به فى درجة حرارة الغرفة .
-
29
ملاحظة لذيذة : يفضل تسخين المافن دونات فى الميكروويف لثوانى معدودة قبل تقديمه .