السميت التركي لابد لكل من زار تركيا ان يتذوق السميت التركي الشهي، والذي يعتبر احدى طقوس التي يجب ان يفعلها السائح عند زيارة تركيا. يتناول الأتراك السميت بكثرة وخصوصا مع الشاي.هناك نوعان من السميت نوع اقرب الى كعك ونوع هش طري .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء ننخل الدقيق مع الملح ونضعه على حدة.

  • 2

    في وعاء اخر نخلط السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ وننتظر لعدة دقايق حتى تتفاعل الخميرة.

  • 3

    نضيف الحليب وزيت الزيتون و البيكنغ باودر والبيض الى خليط الماء والخميرة ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.

  • 4

    نضيف الدقيق والملح المنخول بالتدريج الى الخبيط السابق ونخلطهم سويا حتى يتجانسوا ونشكل العجينة على شكل كرة وتدهن بالقليل من الزيت.

  • 5

    يغطى الوعاء بقطعة قماش رطبة او كيس نايلولن وتترك في مكان دافيء لمدة ساعتين حتى تتخمر.

  • 6

    ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات وتلف كل كرة بشكل اسطواني.

  • 7

    ترص القطع في صينية الخبز وتدهن بالبيض ونرش على السطح السمسم ونضع الصينية على حدة حتى تتخمر مرة اخرى مدة نصف ساعة .

  • 8

    ثم نضع صينية الخبز في الفرن حتى تستوي وتتحمر العجين.

لقد تعلمت الآن كيفية صنع السيميت التركي الأصلي. يمكنك استخدام هذه الوصفة لإبهار أصدقائك وعائلتك، أو ببساطة الاستمتاع بوجبة خفيفة لذيذة. أخبرنا كيف اتضح لك في التعليقات أدناه!