طريقة عمل لوبستر بالزبدة والليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لوبستر بالزبدة والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 قطعة 4 لوبر ( جراد البحر كبير الحجم )
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج جداً + المزيد للتزيين (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 من زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 من عصير الليمون
- 4 ملعقة كبير زبدة
خطوات التحضير
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
9
ضعى فى وعاء صغير كلا من ( 1 ملعقة كبيرة بقدونس – 2 فص ثوم مفروم – 1 ملعقة صغيرة ديجون – ¼ ملعقة صغيرة ملح – 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود – زيت الزيتون – عصير الليمون ) وقلبيهم معاً .
-
13
ضعى ذيول اللوبستر فى صينية كبيرة ثم اقسمى التتبيلة بالتساوى على كلا منهما .
-
17
ضعى 2 مكعب صغير من الزبدة على كل قطعة من ذيول اللوبستر قبل الشواء فى الفرن .
-
21
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 145 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة .
-
25
لصنع زبدة الليمون والثوم : ضعى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة فى وعاء صغير على نار هادئة وعندما تذوب ابعديها عن النار وأضيفي ما تبقى من الثوم والليمون .
-
29
وزعى زبدة الليمون والثوم على سطح اللوبستر أو قدميه كصوص جانبى للغموس .