طريقة عمل المحمرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المحمرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 0.75 كوب جوز (محمص)
- 0.25 كوب فتات الخبز ( بقسماط )
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 0.25 كوب معجون طماطم
23 2 : 3 فلفل أحمر
- 0.5 كوب 1 و من الماء الدافئ
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
قومى بشواء الفلفل الأحمر الحلو على عين الغاز مباشرة حتى يحترق الجلد .
-
5
ضعى الفلفل المشوى فى وعاء من الماء البارد لمدة 5 دقائق ثم قومى بتقشير الجلد الأسود المحترق .
-
9
سوف تكون بهذا الشكل .
-
13
قومى بتقطيع لحم الفلفل الأحمر الى مكعبات صغيرة .
-
17
ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الفلفل المشوى – رقائق الفلفل الأحمر – الجوز – فتات الخبز – زيت الزيتون – دبس الرمان – معجون الطماطم – الماء – الملح – الكمون ) وشغلى الخلاط حتى يندمجوا تماما .
-
21
ضعى المحمرة فى طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون والريحان المجفف والجوز المكسر ثم قدميها مع الخبز .
-
25
ملاحظة لذيذة : أضيفى المزيد من الماء الى المحمرة حتى تصلى الى السمك المناسب لأنها تقدم كغموس بجانب الخبز .