لحم بالعجين من أشهر الأصناف بالدول العربية والذي يستخدم فيه اللحم ووضعه فوق العجين وإدخاله للفرن٬ والمكونات السهلة فهي غير مكلفة ولذيذة في نفس الوقت.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح والخميرة ونضيف الزبادى والزيت ونخلطهم جيدا.

  • 2

    نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.

  • 3

    تقسم لقطع صغيرة بحجم البيضة وتغطى العجين وتترك فى مكان دافئ مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

  • 4

    فى إناء على النار نضع السمن حتى يسيح ثم نضيف البصل ويقلب حتى يصفر لونة.

  • 5

    ثم نضيف اللحم ونقلب ويترك حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل وجميع البهارات ودبس الرمان.

  • 6

    ثم نضيف الطماطم ونقلب ونرفع اللحم من على النار.

  • 7

    تفرد كرات العجين فى صينية مدهونة على شكل رغيف صغير ثم نوزع فوقها اللحم .

  • 8

    نضع الصينية فى فرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج .تقدم ساخنة. بالهنا والشفا