طريقة عمل لفائف الزعتر – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الزعتر – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير العجينة :-
- 0.5 كوب 2 من الطحين
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 0.25 كوب زيت
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 0.5 كوب لبن زبادى
مقادير الحشوة :-
خطوات التحضير
-
1
ثبتى مرفق العجين فى العجانة الكهربائية ثم ضعى كلا من ( الطحين – السكر – الملح – الحليب المجفف – البيكنج بودر ) وقلبي لثوانى , فى كوب آخر اذيبى الخميرة فى الماء الدافئ ثم أضيفي الزيت والزبادى واخفقي , أضيفي خليط الخميرة الى خليط الطحين واعجنى لمدة 5 دقائق أو حتى تجتمع العجينة وتصبح ناعمة , شكلى العجينة على شكل كرة وادهنيها بالزيت واتركيها مغطاة فى مكان دافئ لمدة ساعة .
-
5
افردى العجينة بالشوبك على شكل مستطيل كبير مقاس ( 12 x 10 ) .
-
9
ادهنى سطح العجينة بالكامل بزيت الزيتون .
-
13
رشى الزعتر فوق الزيت واضغطى بأصابعك قليلا حتى يتساوى .
-
21
ضعى لفائف الزعتر فى أكواب صينية الكب كيك المدهونة بالزيت ثم غطيهم واتركيهم ليختمروا مرة أخرى لمدة نصف ساعة .
-
25
اخبزى لفائف الزعتر فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البنى الذهبى .
-
29
قدمى لفائف الزعتر دافئة أو فى درجة حرارة الغرفة .
-
33
لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .