طريقة عمل البرك التركية بالبسطرمة والجبنة لخبيرة الطهى باكينام عبدون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البرك التركية بالبسطرمة والجبنة لخبيرة الطهى باكينام عبدون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بيضة
- رشّة ملح
- رشّة بودرة ثوم
- ماء دافئ للعجن
- بسطرمة وجبنة (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
الحشوة : نخلط البسطرمة والجبنة ونتركهم جانبا .
-
2
العجينة : نخلط الدقيق مع الملح وبودرة الثوم و ننزل البيضة والزيت ونقلب وننزل بالماء لاتمام العجن حتى تتكون عجينة متماسكة .
-
3
ونتركها ترتاح ساعة ونبدأ نفردها بالنشابة بحيث تكون رفيعة او بارتفاع نصف سم ونقطعها دوائر كبيرة بالقطاعة .
-
4
ونحشي كل دائرة بجزء من الحشوة ونغلقها ونحمرها فى زيت غزير ساخن حتى تاخذ اللون الذهبى ونقدمها .
