طريقة عمل البرك التركية بالبسطرمة والجبنة لخبيرة الطهى باكينام عبدون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البرك التركية بالبسطرمة والجبنة لخبيرة الطهى باكينام عبدون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الحشوة : نخلط البسطرمة والجبنة ونتركهم جانبا .

  • 2

    العجينة : نخلط الدقيق مع الملح وبودرة الثوم و ننزل البيضة والزيت ونقلب وننزل بالماء لاتمام العجن حتى تتكون عجينة متماسكة .

  • 3

    ونتركها ترتاح ساعة ونبدأ نفردها بالنشابة بحيث تكون رفيعة او بارتفاع نصف سم ونقطعها دوائر كبيرة بالقطاعة .

  • 4

    ونحشي كل دائرة بجزء من الحشوة ونغلقها ونحمرها فى زيت غزير ساخن حتى تاخذ اللون الذهبى ونقدمها .