طريقة عمل الأرز الأبيض بالشعيرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز الأبيض بالشعيرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزيت أو الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على درجة حرارة عالية وعندما تكون ساخنة ضعى الشعيرية وقلبى باستمرار دون توقف حتى تصبح ذهبية اللون .

  • 5

    أضيفي الأرز ( المنقوع فى الماء والمصفى ) وقلبيه مع الشعيرية مع التحريك بلطف حتى لا تتكسر حبات الأرز .

  • 9

    أضيفي الملح والماء وقلبي ( حوالى 2 كوب من الماء المغلى ) .

  • 13

    اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية حتى يغلى الماء ويتشرب الأرز معظمه ( حوالى 1 : 2 دقيقة ) .

  • 17

    اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة جدا حتى ينضج الأرز حوالى 20 دقيقة ( يفضل وضع منشفة قطنية قبل غطاء الوعاء حتى لا يتبخر الماء وتلتصق حبات الأرز ببعضها البعض ) .

  • 21

    بعد أن ينضج الارز قومى بتقليبه باستخدام الشوكة .

  • 25

    قدمى الأرز وهو ساخن بجانب أى طبق رئيسي فهو يعتبر مرافقة مثالية لجميع أنواع اللحوم .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : من الممكن استخدام زيت عباد الشمس بدلا من الزبدة ولكن الزبدة لها رائحة ونكهة مميزة جدا خاصة مع الأرز .