طريقة عمل كيش الكوسا والبطاطس – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش الكوسا والبطاطس – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير عجينة زيت الزيتون :-

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتحضير عجينة زيت الزيتون عن طريق إتباع الرابط .

  • 5

    ادهنى صينية دائرية بالقليل من زيت الزيتون ثم افردى العجينة وانقليها إلى الصينية بحيث تغطى القاعدة والجوانب مع الضغط عليها جيداً والقيام بعمل ثقوب على سطحها باستخدام الشوكة ثم تُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية ( 350 فهرنهايت ) لمدة 10 دقائق .

  • 6

    قومى برص طبقة من شرائح الكوسا ( نصف الكمية تقريباً ) فوق سطح العجينة .

  • 10

    سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى الكرات وقلبيه لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ذهبى اللون ثم ضعى شرائح البطاطس والملح وتطهى لمدة 10 دقائق لا أكثر أو حتى تصبح البطاطس لينة قليلا ، قومى بتوزيع خليط البطاطس فوق طبقة الكوسا فى صينية الكيش .

  • 14

    اخفقى كلا من البيض مع الحليب جيدا ثم اسكبى نصف الكمية فوق طبقة البطاطس يليها نصف كمية الجبن البارميزان ثم النصف الثانى من شرائح الكوسا ثم النصف الثانى من خليط البيض وأخيراً غطى السطح بالجبن البارميزان وزينى بحبات الطماطم الكزرية .

  • 18

    لاحظى أن الطبقات يجب أن تكون كالتالى ( عجينة زيت الزيتون – نصف كمية الكوسا – خليط البطاطس والكرات – نصف كمية خليط البيض والحليب – نصف كمية الجبن البارميزان – النصف الثانى من الكوسا – النصف الثانى من خليط البيض – النصف الثانى من الجبن البارميزان – حبات الطماطم الكرزية ) .

  • 22

    ضعى الكيش فى الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ( 350 فهرنهايت ) لمدة 20 دقيقة ثم قدميه ساخن بجانب السلطة الخضراء.

  • 26

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال عجينة زيت الزيتون بأى نوع عجينة اخرى مفضلة ويمكنكِ إستبدال حليب الصويا بالكريمة أو الحليب الكامل الدسم .