طريقة عمل كرات الدجاج المفروم بصلصة الفول بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الدجاج المفروم بصلصة الفول سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط لحم الدجاج أوالبقر مع نصف كمية أوراق الكزبرة ونصف كمية الثوم

  • 2

    يدعك الخليط ليصبح قوامه ناعماً ويقرص المزيج باليدين على شكل كرات بحجم حبات الجوز

  • 3

    تقلى كرات اللحم في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تحمرّ، ثم تحفظ فاترة

  • 4

    يصفى الزيت من القدر وتمسح جيداً قبل إضافة ملعقتي طعام من الزيت إليها تقلى بقية الثوم مع الفليفلة الحريفة والزنجبيل لمدة دقيقة واحدة

  • 5

    ثم تضاف بقية أوراق الكزبرة وصلصة السمك وزبدة الفول السوداني والسكر وكريما جوز الهند

  • 6

    يحرك المزيج فوق نار معتدلة حتى تتكثف الصلصة

  • 7

    يضاف أخيراً الحبق المفروم تصف كرات اللحم في طبق فيما تسكب الصلصة في طبق آخر

  • 8

    تغرز كرات اللحم بعيدان خشبية