طريقة عمل كوسة مهروسة بالزبادى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوسة مهروسة بالزبادى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بغسل الكوسة ثم قشريها وابشريها , سوف ينتج لديكى 1 كوب من الكوسة المبشورة تقريبا .

  • 5

    قومى بوضع الكوسة المبشورة مع 1 كوب من الماء في وعاء علي درجة حرارة منخفضة ثم أضيفي 1/8 معلقة صغيرة ملح واتركى الكوسة حتى تنضج وتلين تماما .

  • 9

    ثم قومى بتصفية الكوسة من الماء تماما بواسطة بمصفاة واضغطى عليها بظهر معلقة كبيرة للتخلص من كل الماء .

  • 13

    ضعي اللبن الزبادى في وعاء وأضيفي له القليل من ماء سلق الكوسة ثم اخفقي بمضرب سلك حتى يصبح الزبادى ناعم .

  • 17

    ثم أضيفي الكوسة المبشورة والفلفل الأخضر الحار المفروم وقلبي .

  • 21

    أخيرا أضيفي الكمون والجرامامسالا والملح والفلفل الاسود وقلبي .

  • 25

    يقدم فورا أو بارد بجانب الأرز البريانى أو أى نوع من أنواع الأرز المبهر .